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海参深加工产品的发展方向
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来源:中国海参网 添加人:admin 添加时间:2007-10-18 9:35:47

这种产品目前在国内市场上尚无发现,据说仍在研究和试制阶段,这无疑是海参制品中的高精产品。其优点是每种产品具有明显的特定功效,而且这种特定功效和适宜人群很易对号入座,也就是说消费者很容易根据自身情况选择所需的产品,这种产品代表着将来海参制品的发展方向。缺点是成本高,价格昂贵。预期未来产品有:

    海参胶原蛋白。海参体壁内有含量很高的胶原蛋白,这种胶原蛋白可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鳖甲胶、鹿胶在营养成分上相媲美,其功能是生血养血。另外,延缓机体衰老,可使肌肤保持光滑及弹性。
刺参黏多糖。是海参体壁中另一类重要成分,具有广谱抗肿瘤功效,以及提高机体细胞的免疫功能和抗炎消肿作用。同时是新型抗凝剂,在凝血过程中的不同环节显示出重要作用,能抑制血管平滑肌的增生和提高内皮细胞增殖与迁移,并刺激内皮细胞释放游离型抑制剂,对正常中老年人群具有降低血黏度的作用。试验显示出刺参黏多糖具有调节血脂的功能,即降低血清胆固醇和甘油三酯水平;对皮质神经原有明显的保护作用,防止中枢神经无退行性病变,例如对早老性痴呆症的作用。刺参黏多糖能抗拒单纯性疱疹病毒(HSV)所引起的组织培养细胞的特异性病变。根据初步实验证明,刺参黏多糖对恶性肝炎病人“三阳”转阴及恢复肝功能方面,比常规药物疗效为好。抗放射性功能也很强,并可以促进机体的造血功能等。

    海参毒素。又称海参皂甙,在海参的体壁、内脏和腺体等组织中含量很高。海参毒素的分子结构似皂甙,这种物质早在20世纪70年代就被前苏联科学家从海参体内提取出来。海参毒素是一种抗毒剂,能抑制某些癌细胞的生长,同时具有很强的抗霉菌作用,能阻断神经传导,对中风引起的痉挛性麻痹有治疗作用。

    此外还有刺参皂甙,SOD、谷胱甘肽等功能成分的提取产品,这些科技含量较高的产品无疑让人类食用海参的方法更科学,使有限的海参资源为人类健康做出更大的贡献。

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