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| 海参海蜇和猪肚 补肺益肾加荸荠 |
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| 文章来源：中国海参网
添加人：admin
添加时间：2007-12-18 16:42:51 |
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原料：干海参一个，海蜇皮30克，荸荠90克，猪肚120克，姜丝、葱段、精盐、味精、香油适量。
制法：1.海参用凉白开水泡发，泡发时要换水数次。原汤放入沙锅内，武火烧开20分钟后，文火再煮15分钟，不开盖，晾凉备用。
 2.海蜇皮用清水泡发一上午，中途换水数次。泡发后捞起沥干，切成条状备用。猪肚洗净切成连刀花，用开水汆一下备用。荸荠洗净去皮切块备用。
3.在沙锅内加入足量凉白开水，将海参、猪肚、荸荠及姜丝、葱段放入沙锅内，武火烧开15分钟后，文火煲煮约两小时。
4.放入海蜇皮，继续煲煮20分钟后，加入适量精盐、味精、香油调味即可。
用法用量：早中、中晚两餐之间温热服用各一碗，7－10天为一疗程。
作用特点：补肺益肾、健脾滋肝。其中海参大补肾阴、益气养血；海蜇皮润肺化痰、清热滋阴；荸荠清热利肺、滋肾利尿；猪肚补脾固肾、养血柔肝。
本煲汤适用于肺盛阴虚所致的夜尿频多、遗精滑精以及女性月经不调、腰膝酸痛等症。
对空气干燥寒凉引起的干咳少痰、咽喉刺痒及大便干结或滞涩不畅等症，均有较好的辅助治疗作用，特别适用于秋冬二季服用。
推荐专家：北京中医医院消化中心副主任医师 唐博祥
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